Menu prasmanan adalah hidangan yang disajikan dalam meja berjarak. Biasanya terdiri atas menu rumahan dengan tampilan serta rasa yang lebih luar biasa dan lezat. Biasanya dalam satu meja terdiri dari nasi, lauk pauk (ayam, daging sapi, sate dsb), sayuran (sop, capjay dsb) dan minuman serta persembahan penutup. Hidangan bergaya sajian merupakan ide yang indah jika Anda berencana mengundang banyak tamu untuk jamuan makan. Jenis jamuan mencopet ini memungkinkan para tamu untuk berbaris dan memilih makanan apa saja yang ingin dimakan, sambil bermigrasi dari satu meja sajian ke meja sajian yang lain. Mengadakan hidangan prasmanan tidak lah merepotkan jika Anda menjalani prosesnya langkah demi sepak-terjang dan melakukan perencanaan mungil. Untuk mengadakan prasmanan, siapkan tempat, atur mejanya, kemudian sajikan makanan untuk para tamu.
Tentukan jumlah taksiran yang ingin dikeluarkan untuk semuanya, termasuk makanan, peralatan makan, piring, serta minuman. Berikutnya, kurangi anggaran yang ingin dikeluarkan sebanyak 15%. Proporsi 85% anggaran yang tersisa adalah jumlah sedianya yang akan dikeluarkan. Kelebihan 15%-nya akan memungkinkan Anda untuk menggunakannya sebagai kapital cadangan untuk biaya-biaya tak terduga dan hal-hal diantaranya pajak, uang tip, & kebutuhan-kebutuhan darurat yang barangkali muncul.
Kumpulkan semua piring saji di malam pra acara dan letakkan di meja. Tempelkan kertas kritik kecil pada piring sebagai pengingat makanan apa aja yang akan ditempatkan dalam piring. Mengatur meja sedari awal akan memastikan Kamu agar tidak membuat dekrit atau melakukan persiapan pada saat-saat terakhir.
Jika Kamu punya lebih banyak saat, pertimbangkan untuk membuat pelan pengaturan meja pada selembar kertas. Pilih pengaturan yang paling Anda sukai, dan kemudian susun meja dan piring saji berdasarkan pengaturan ini.
Letakkan meja di bagian tengah ruangan agar barisan tamu mengalir dengan baik. Kosongkan ruangan yang akan dipakai untuk acara, termasuk dari semua benda-benda berantakan, perangkat, dan dekorasi. Tempatkan meja hidangan di tengah-tengah ruangan, lalu tempatkan meja-meja terusan di setiap sisinya untuk menempatkan benda-benda seperti piring, peralatan makan, dan kaca. Hal ini akan mengizinkan para tamu untuk memungut makanan dari kedua bingkai meja prasmanan dan kaum tamu akan tetap menusuk dengan cepat.
Jika anda berada di daerah Jakarta dan membutuhkan catering prasmanan di jakarta segera saja hubungi istana catering untuk mendapatkan penawaran terbaiknya